طريقة قطايف مقرمشة😋😋

طريقة قطايف مقرمشة



المقادير
ـ 1 كوب طحين
ملعقة صغيرة خميرة
-1ملعقة طعام سكر
- ¼1كوب ماء الدافئ
ـ 1 ملعقة صغيرة باكنج بودر
 - 2ملعقة طعام سميد  
- رشة ملح

طريقة التحضير
نضع جميع المقادير مع بعض في الخلاط  الكهربائي ويخلط ما عدا الطحين  بعد ذلك نضيف الطحين ويخلط مرة اخري حتي تتجانس ثم نباشر بصب القطايف علي مقلاة تيفال ساخنه ننتظر حتى تظهر خروم تملآ الدائرة كلها وبمجرد ما يختفى
لون العجين الابيض ويصبح مصفر نرفعها من الطاسة ونرصها في طبق ونغطيه حتي لا تنشف.
وبعد ذلك تحشي بقشطة جاهزة اواي حشوي تفضيلنها
توجد خلطات كثيرة للحشو منها:
1- القشطة الجاهزة  
2- كوب من الجوز مفروم فرماً متوسط+ ملعقة كبيرة من السكر+ملعقة صغيرة من القرفة ورشة صغيرة ماء زهر يخلط مع بعض جيد ونحشي بها القطايف.

طريقة الحشو :  نضع الحشو ونطبق القطايف ويكون وجها المخرم بالداخل ونضغط باصابعنا عشان نقفل  و نضع القطايف علي نار متوسط ونتركها حتي يصبح لونه ذهبي بعد ما نخرج القطايف من الزيت ونضعها في ورق المطبخ لا متصاص  

الزيت ثم يوضع  فى القطر  البارد ولا نتركها فيه  الا حوالى 8 ثوانى حتي تحتفظ بقرمشته
القطر: كوب سكر مع كوب ماء ونقطتين عصير ليمون (القطر لازم يكون ثقيل) وبدرجة حرارة الغرفه 
                                بالهناء😋😋

تعليقات

المشاركات الشائعة